Nous sommes une société lyonnaise et n'avons pas de magasin physique, car nous travaillons essentiellement avec des professionnels tels que des pâtissiers, des glaciers, des restaurateurs, des magasins bio en vrac, etc. Nous proposons exclusivement des produits alimentaires en provenance d'Iran. Mon associé étant Iranien, il se déplace deux fois par an pour une durée de trois mois afin de rencontrer nos producteurs, de contrôler la qualité des produits et de veiller au respect des engagements que nous avons pris. Quand je le peux, je l'accompagne sur place, généralement une fois par an. Depuis 2025 nous produisons et récoltons aussi sur notre exploitation de pistaches sur places. Tous nos produits sont sélectionnés auprès de petits producteurs pour leur qualité ainsi que pour leur démarche sociale et environnementale. Nous avons une sélection stricte de nos producteurs, notamment en ce qui concerne l'employabilité des femmes sur place, le maintien d'un salaire égal entre les hommes et les femmes, et un statut équitable. Nous avons également des productrices qui sont à la tête de leurs fermes et qui font un travail formidable, comme notre productrice d'épines-vinettes, par exemple. Nous sommes en train de nous rapprocher de BIO partenaire pour une future labellisation. Tous nos produits sont bruts ; les seuls produits transformés que nous proposons sont ceux que nous transformons dans nos ateliers à Lyon (comme les pistaches aromatisées ainsi que la pâte de pistache à 100%). Nous n'avons aucun intermédiaire, nous importons directement par camion et jamais par voie aérienne. Nous participons régulièrement à des salons BIO tels que la Foire éco-BIO d'Alsace, Marjolaine et Vivre autrement.
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